パティシエの給料・年収

一人前になるまでには時間がかかるパティシエですが、とくに見習いの間のお給料はあまり恵まれているとはいえません。キャリアを築くまでには厳しい待遇を覚悟する必要があります。 ここではパティシエの給与・年収を紹介しています。 … 続きを読む

パティシエの勤務時間・休日

勤務時間 一般的に、パティシエの勤務時間は非常に長いことで知られています。日によっては残業を含めて10時間以上の勤務になることも珍しくはありません。 ホテルに勤務する場合は、曜日によってゆとりがある日もあります。しかしな … 続きを読む

パティシエは激務?

高い意識がなければ続かない仕事 パティシエはよく「薄給激務」の仕事だと言われるようですが、そのイメージと実態はあまりかけ離れていないことも多く、ハードな仕事でありながら、それに見合ったお給料がもらえる職場ばかりとは限りま … 続きを読む

パティシエの離職率

離職率が高い理由は? パティシエの離職率は高いです。現場に入ってから1年以内に辞める人が7割程度、3年も経てば1割残っているかどうか…という声も聞かれるほどです。 なぜ、こんなにも離職率が高いのでしょう? どの仕事も楽し … 続きを読む