パティシエの給料・年収

一人前になるまでには時間がかかるパティシエですが、とくに見習いの間のお給料はあまり恵まれているとはいえません。キャリアを築くまでには厳しい待遇を覚悟する必要があります。 ここではパティシエの給与・年収を紹介しています。 … 続きを読む

パティシエの勤務時間・休日

勤務時間 一般的に、パティシエの勤務時間は非常に長いことで知られています。日によっては残業を含めて10時間以上の勤務になることも珍しくはありません。 ホテルに勤務する場合は、曜日によってゆとりがある日もあります。しかしな … 続きを読む

アルバイトのパティシエとして働く

アルバイトからキャリアをスタートする パティシエを目指す場合、まず製菓の専門学校で学んで基礎を身につける人が多いですが、必ずしも専門学校に通わなければいけないというわけではありません。 実際、未経験者を受け入れる店舗や企 … 続きを読む

海外でパティシエとして働く

「一流パティシエになって、海外で活躍するのが夢!」という人も少なくないでしょう。それもそのはず、いま日本であふれている洋菓子の多くは、外国で生まれたもの。 海外で仕事をすることは「本場で働く」ということにもなるのです。 … 続きを読む

パティシエの独立

パティシエを目指している人の最終的な夢の一つに「独立」があります。自分の名前の店を持ち、自分の思い通りの空間でオリジナル商品を販売できるのは、とても素敵なことですよね。 ここでは、パティシエが「独立して店舗を持つ」という … 続きを読む

パティシエは激務?

高い意識がなければ続かない仕事 パティシエはよく「薄給激務」の仕事だと言われるようですが、そのイメージと実態はあまりかけ離れていないことも多く、ハードな仕事でありながら、それに見合ったお給料がもらえる職場ばかりとは限りま … 続きを読む

パティシエの離職率

離職率が高い理由は? パティシエの離職率は高いです。現場に入ってから1年以内に辞める人が7割程度、3年も経てば1割残っているかどうか…という声も聞かれるほどです。 なぜ、こんなにも離職率が高いのでしょう? どの仕事も楽し … 続きを読む

平成25年度パティシエの給与・収入の統計

パン・洋生菓子製造工の平均給与統計 厚生労働省の平成25年度賃金構造基本統計調査によると、パティシエを含むパン・洋生菓子製造工の平均給与は38.5歳で295万円ほどとなっています。 ・平均年齢:38.5歳 ・勤続年数:8 … 続きを読む

平成26年 パティシエの給与・収入の統計

パン・洋生菓子製造工の平均給与統計 厚生労働省の平成26年度賃金構造基本統計調査によると、パティシエを含むパン・洋生菓子製造工の平均給与は39.4歳で311万円ほどとなっています。 ・平均年齢:39.4歳 ・勤続年数:9 … 続きを読む

仕事体験談