パティシエにおすすめの資格は？ パティシエを目指す人におすすめの資格には、「製菓衛生師」「菓子製造技能士」「食品衛生責任者」があります。 製菓衛生師は、菓子製造業で働く人のスキルの向上や、おもに衛生面での管理に関わる国家 […]

パティシエには男性が多い パティシエは、料理人と同じく女性よりも男性のほうが多い職業です。 最近では女性パティシエの活躍も目立つようになっていますが、それでも現場では男性パティシエのほうが多いようです。 その理由はいくつ […]

パティシエの修業とは パティシエに修業は必須？ 一人前のパティシエを目指す人が避けて通れないのが、見習い期間、つまりは修業をすることです。 料理人と同じように、パティシエの世界も師弟制度が根強く残っており、洋菓子店などに […]

女性のパティシエの現状 パティシエは男女ともに人気のある職業ですが、テレビなどに出て活躍しているパティシエは男性のイメージが強いかもしれません。 しかし、実際には女性のパティシエもたくさん活躍しており、とくに近年ではパテ […]

パティシエに向いている性格・適性 お菓子への飽くなき情熱を持った人 お菓子が好きでパティシエを目指す人はたくさんいますが、実際にパティシエになってからも「お菓子に対する情熱は誰にも負けない！」くらいの意気込みを持ち続ける […]

パティシエになるには 近年、パティシエは男女問わず非常に人気の高い職業となりました。 しかし、一体どうしたらパティシエになることができるのでしょうか。 ここでは、パティシエになるための方法を紹介していきます。 製菓専門学 […]