パティシエになるには

パティシエになるには 近年、パティシエは男女問わず非常に人気の高い職業となりました。しかし、一体どうしたらパティシエになることができるのでしょうか。ここでは、パティシエになるための方法を紹介していきます。 製菓専門学校に … 続きを読む

パティシエに向いている人、適性

パティシエを目指す人のほとんどは「お菓子作りが好き」であるはずです。 目標に向かううえで、好きな気持ちを持ち続けるのはとても大切なことですが、ここでは、それ以外でパティシエに向いているタイプについて挙げていきます。 体力 … 続きを読む

パティシエの専門学校の選び方

パティシエになるために製菓専門学校に通いたい。そう考えている方は多くいるでしょう。しかし、専門学校は全国各地に多数あり、自分に合った場所を選ぶことが難しいかもしれません。 ここでは、パティシエを目指すための専門学校の選び … 続きを読む

パティシエの現状と将来性

女性の活躍も増えているこの業界ですが、有名なメゾンやパティスリーは男性パティシエによるものがいまだ多いのが実情です。こういった中、パティシエの今後はどのような展望があるのでしょうか。 オリジナリティあふれる店が増えている … 続きを読む

パティシエの志望動機・例文

志望動機はさまざま パティシエの活躍の場はいくつもあり、志望先によって志望動機も変わってくるでしょう。 たとえば、製菓メーカーなどの大手企業に就職するのと、小規模な洋菓子店で働くのでは、求められる役割や業務内容は少々異な … 続きを読む

パティシエの面接

面接のスタイルは店によってさまざま パティシエの面接は、企業や店舗によって行われるスタイルがまちまちです。 しかしながら、面接官が見極めたいのはどのケースでもほぼ同じ。「洋菓子に対する情熱」と「困難なことに挫折しない強い … 続きを読む

パティシエに必要なもの

お菓子への飽くなき情熱 お菓子が好きでパティシエを目指す人はたくさんいますが、いざパティシエになってからも「お菓子に対する情熱は誰にも負けない!」くらいの意気込みを持ち続けることが大切です。 なぜなら、パティシエは勉強し … 続きを読む

未経験や独学でパティシエになれる?

未経験者を対象とする求人は多い いま、パティシエを目指す人の多くは製菓専門学校で学んだのち、専門店やホテルなどに就職しています。 こういった人たちは、製菓の基礎知識や技術を持っている分、やはり就職時においても有利となるこ … 続きを読む

パティシエの下積み時代

下積み時代の生活は? パティシエを目指す人にとって、修業を通じて確かな知識と技術を身につけていくことは、一人前になるために欠かせない過程です。いま第一線で活躍するパティシエたちも、みんな下積み時代を経験しています。 パテ … 続きを読む

パティシエの修業

修業を経てこそ一人前になれる パティシエの世界では、料理人や板前と同様に「修業」を通して一人前になっていくという流れがあります。 新人が現場に入ったとき、いきなり重要な仕事やポジションを任されることは普通あり得ません。 … 続きを読む

パティシエの就職・求人募集状況

見習いか、即戦力か パティシエの求人内容を見てみると、「見習い」として未経験者や経験の浅い人を募集するケースと、すでにパティシエとしての経験ある人を「即戦力」として採用するケースの2パターンに分けることができます。 洋菓 … 続きを読む

パティシエの就職先の選び方

パティシエは洋菓子店だけでなく、ホテルやレストラン、製菓メーカー、お菓子教室など、さまざまな場所で働いています。 どこで働く場合もパティシエならではの専門知識や技術を発揮することができますが、勤務先によって仕事内容や求め … 続きを読む

パティシエへの転職

転職は何歳まで可能? いざ社会に出てみたものの、「幼い頃に夢見ていたパティシエへの気持ちが捨てきれない!」と、パティシエへの転職を考える人は少なくないようです。 しかし、いざパティシエへ転職しようとする場合、何歳まで夢を … 続きを読む

女性のパティシエ

「スイーツが大好き!」という女性はとても多いですよね。街のケーキ屋さんやおしゃれなスイーツショップ、そしてデパ地下の洋菓子売り場は、いつもたくさんの女性客でごった返しています。 もはや女性にとって欠かせないものといえる洋 … 続きを読む

パティシエの修業、勉強すること

パティシエに修業は必須? 一人前のパティシエを目指す人が避けて通れないのが、見習い期間、つまりは修業をすることです。 料理人と同じように、パティシエの世界も師弟制度が根強く残っており、洋菓子店などに入店したばかりの新人は … 続きを読む

見習いのパティシエ

見習いからスタートする世界 パティシエは、どんな人であっても基本的に「見習い」といわれるポジションからキャリアをスタートします。 たとえ学校で洋菓子作りの基礎を学んだ人であってもそれは同じで、現場に入った新人がいきなり最 … 続きを読む

高卒からパティシエになるには

パティシエに学歴は関係ない パティシエになるのに、学歴が問われることはほとんどありません。 また、パティシエとして働き始めてからも、学歴によって仕事内容が変わったり、昇進スピードに違いが出たりすることもないといえます。 … 続きを読む

パティシエの留学

留学をして技術を磨く パティシエになる方法はいくつも考えられますが、なかには海外留学をして現地で洋菓子作りの知識を深め、技術を磨いていく道を選択する人もいます。 パティシエの留学先としてよく挙げられるのが、洋菓子作りの本 … 続きを読む

派遣のパティシエ

派遣として働くことも可能 パティシエの働き方はさまざまですが、一人前のパティシエとなった多くの人は、洋菓子店やホテルなどに就職し、正社員の形で働いています。 しかし、パティシエとして働き始めたばかりの新人、つまり見習い期 … 続きを読む

副業のパティシエ

副業でもパティシエになれる? パティシエというと、ホテルや洋菓子店、レストランなどに勤務して働いていたリ、自分で店を出して経営をしながら洋菓子作りをしている姿をイメージする人が多いはずです。 パティシエの仕事一本でやって … 続きを読む

仕事体験談