パティシエになるには

パティシエになるには 近年、パティシエは男女問わず非常に人気の高い職業となりました。しかし、一体どうしたらパティシエになることができるのでしょうか。ここでは、パティシエになるための方法を紹介していきます。 製菓専門学校に … 続きを読む

パティシエに向いている人、適性

パティシエを目指す人のほとんどは「お菓子作りが好き」であるはずです。 目標に向かううえで、好きな気持ちを持ち続けるのはとても大切なことですが、ここでは、それ以外でパティシエに向いているタイプについて挙げていきます。 体力 … 続きを読む

パティシエの専門学校の選び方

パティシエになるために製菓専門学校に通いたい。そう考えている方は多くいるでしょう。しかし、専門学校は全国各地に多数あり、自分に合った場所を選ぶことが難しいかもしれません。 ここでは、パティシエを目指すための専門学校の選び … 続きを読む

パティシエの現状と将来性

女性の活躍も増えているこの業界ですが、有名なメゾンやパティスリーは男性パティシエによるものがいまだ多いのが実情です。こういった中、パティシエの今後はどのような展望があるのでしょうか。 オリジナリティあふれる店が増えている … 続きを読む

パティシエの志望動機・例文

パティシエになるために絶対に必要とされる資格はありませんが、仕事をするうえで持っておいたほうがよい資格に「菓子製造技能士」があります。 この資格は国が認定する技能検定制度の一種で、一定レベル以上の菓子作りの技術と知識を有 … 続きを読む

パティシエの面接

面接のスタイルは店によってさまざま パティシエの面接は、企業や店舗によって行われるスタイルがまちまちです。 しかしながら、面接官が見極めたいのはどのケースでもほぼ同じ。「洋菓子に対する情熱」と「困難なことに挫折しない強い … 続きを読む

パティシエになるための専門学校

専門学校で何を学ぶ? パティシエになるにはいくつかの道がありますが、これから洋菓子作りを学ぼうとする人の多くは、製菓専門学校へ進学しています。 製菓専門学校では、菓子作りの技術以外に食品衛生学や食品学、栄養学、色彩学、菓 … 続きを読む

パティシエに必要なもの

お菓子への飽くなき情熱 お菓子が好きでパティシエを目指す人はたくさんいますが、いざパティシエになってからも「お菓子に対する情熱は誰にも負けない!」くらいの意気込みを持ち続けることが大切です。 なぜなら、パティシエは勉強し … 続きを読む

未経験や独学でパティシエになれる?

未経験者を対象とする求人は多い いま、パティシエを目指す人の多くは製菓専門学校で学んだのち、専門店やホテルなどに就職しています。 こういった人たちは、製菓の基礎知識や技術を持っている分、やはり就職時においても有利となるこ … 続きを読む

パティシエの下積み時代

下積み時代の生活は? パティシエを目指す人にとって、修業を通じて確かな知識と技術を身につけていくことは、一人前になるために欠かせない過程です。いま第一線で活躍するパティシエたちも、みんな下積み時代を経験しています。 パテ … 続きを読む

パティシエの修業

修業を経てこそ一人前になれる パティシエの世界では、料理人や板前と同様に「修業」を通して一人前になっていくという流れがあります。 新人が現場に入ったとき、いきなり重要な仕事やポジションを任されることは普通あり得ません。 … 続きを読む

パティシエの求人・採用募集状況

採用募集数は比較的多め パティシエの求人内容は、「見習い」として未経験者や経験が浅い人を募集するケースと、すでにパティシエとしての経験ある人を「即戦力」として採用するケースの2パターンに分かれています。 洋菓子の人気は安 … 続きを読む

パティシエの就職先の選び方

パティシエは洋菓子店だけでなく、ホテルやレストラン、製菓メーカー、お菓子教室など、さまざまな場所で働いています。 どこで働く場合もパティシエならではの専門知識や技術を発揮することができますが、勤務先によって仕事内容や求め … 続きを読む

パティシエへの転職

転職は何歳まで可能? いざ社会に出てみたものの、「幼い頃に夢見ていたパティシエへの気持ちが捨てきれない!」と、この仕事への転職を考える人は少なくないようです。 しかし、いざパティシエへの転職を考えた場合、何歳まで夢を実現 … 続きを読む

女性のパティシエ

「スイーツが大好き!」という女性はとても多いですよね。街のケーキ屋さんやおしゃれなスイーツショップ、そしてデパ地下の洋菓子売り場は、いつもたくさんの女性客でごった返しています。 もはや女性にとって欠かせないものといえる洋 … 続きを読む

仕事体験談