栄養士の1日・生活スタイル
栄養士の業務スケジュール
学校で働く栄養士
栄養士は、一般的に朝が早い仕事が多いようです。
これは、学校や施設等で給食・または昼食を提供するために、準備が必要だからです。
給食や昼食の時間はずらすことができないため、調理が遅れることは許されません。
そのため、早めに出勤しすぐ仕込みや下ごしらえを開始するところが多くなります。
給食や昼食だけでなく、病院や施設では三食提供したり、幼稚園や保育園ではおやつを提供したりすることもあるため、場合によっては早朝勤務や夜遅くまでの勤務をすることもありますが、実際に調理をするのは調理師や調理員のため、そこまで多忙なスケジュールになることは少ないようです。
勤務先によってスケジュールが異なる
栄養士の活躍するフィールドは幅広く、勤務先によって1日の流れも変わってきます。
一般的な栄養士としての仕事だけであれば、長時間の残業や夜勤はありませんが、老人保健施設などの介護系の職場や、総合病院や大学病院では夜勤を求められるところがあります。
その場合は複数の栄養士が在籍し、あらかじめ決められたスケジュールに基づいて、「早番」「遅番」などのシフト制で勤務をしていきます。
