ソムリエになるには

ソムリエの免許や資格 フランスでは国家資格となっているソムリエですが、日本には国家資格がありません。 しかし、民間の資格として「日本ソムリエ協会」が認定するソムリエ資格と、「全日本ソムリエ連盟」が認定するソムリエ資格があ … 続きを読む

ソムリエに向いている人、適性

ソムリエに求められる知識 ワインはもっとも歴史の古い酒とされており、またもっとも多くの地域で飲まれているアルコール飲料ともいわれています。それだけに必要とされる知識は膨大です。 使用するブドウの種類、地域、年度、作り手、 … 続きを読む

ソムリエの勉強方法

ワインの知識をたくわえる まず手をつけるべきことは、ワインを中心とした飲み物について詳しくなることです。これは学校に行かなくても、独学で十分に可能でしょう。 ワインを出しているお店に足を運び、メニューを眺めたり実際に味わ … 続きを読む

ソムリエに必要なこと、求められるもの

ソムリエの資格は必要? ソムリエは、医師や弁護士などのように、特別な免許や資格が絶対に必要とされる仕事ではありません。 ただし、働くうえで取得しておいた方がプラスになる資格というものはあります。 それが「一般社団法人 日 … 続きを読む

女性のソムリエ(ソムリエール)

ソムリエールとは? ひと昔前までは、ソムリエの仕事は男性に限るとするレストランもあったといわれていますが、これはワインの瓶が重たいということも関係していたようです。 ただ、現在ではそうした制約はほとんどなくソムリエとして … 続きを読む