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飲食店社員
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栄養・料理系
調理・スイーツ・職人系
飲食店オーナー系
飲食関連職
この仕事を目指したきっかけは、人と話をすることが好きだったので、「接客業をやりたい!」と就職活動をしていたのが始まりです。
仕事内容は、「お客さまを席へとご案内する。お茶とおしぼりの提供。ご注文をとる。厨房へ伝達。飲み物や料理の準備・配膳・提供。お会計とお見送り。片づけとテーブルリセット」が一連の流れです。
キッチン業務にも関わったことがありますが、メインで従事していたのはホールサービスでした。
それがなによりも嬉しくて、やる気にもつながる言葉であり、やりがいだと思います。
自分のサービスでお客さまが喜んでくれるのが体感できるのは、飲食業ならではの魅力です。
そのかわりに、世間一般の繁忙期や週末と、混雑する時期を避けて休みがとれるので、どこへ遊びにいっても空いているというメリットもあります。
飲食業で覚悟しておくべきは、労働時間の長さです。
いまやプレミアムフライデーやノー残業デーのように、労働時間短縮を目指す社会的風潮の影響もあり、以前よりは改善しつつありますが、それでも少ないとはいえません。
今後の改善に期待といったところかと思います。
これに年2回の賞与が加わるため、主任の場合は約300万前後になるかとお思います。
ほかに、通勤手当てや社宅補助、社会保険制度もありました。
仕事自体、協力・チームプレイなので、一緒に働く時間が長いと仲良くなりやすいのかもしれません。
女性は、結婚後はパートとして続けて働く人が多いです。
もちろん、飲食業を経験したことがないところから始めて、できるようになっていく方もたくさんいます。
そんな私も飲食未経験からこの仕事を始めて3年勤めることができました。
なので、「笑顔ができない」とか、「人と話せない」とかは、努力次第で後から誰でもできるようになります。
ポイントは、気持ちの面で、お客さんと接することをどれほど楽しんで仕事ができるかが大切です。
時にはつらいこともありますが、不思議とお客さんに感謝される、笑顔を見るとつらさも吹き飛んでしまいます。
私はそうやって、がんばってきました。
ぜひ、飲食業に興味を持った人は、対人に対する喜びについて目を向けてみてください。