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飲食の職業・仕事
調理・スイーツ・職人系
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ショコラティエ
洋菓子職人のなかでも、繊細な扱いが要求されるチョコレートを専門に菓子を作る職人。
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調理師
料理にまつわる確かな知識・技能を持ち、厨房でお客さまのために腕を振るう。
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板前
料亭や割烹、日本料理店などで、懐石料理などの日本料理を作るプロの料理人。
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シェフ
厨房の指揮官として、メニュー考案やコックの指導・教育、料理のプロデュース等に携わる。
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寿司職人
魚の知識と扱い方に熟知した料理人。日本の伝統食「寿司」を握り、お客さまに提供する。
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和菓子職人
食材の知識や和菓子作りの多様な技法を身につけ、さまざまな生菓子や干菓子を作る。
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パン職人
パン作りの専門家。オリジナルパンの企画・レシピ考案や、厨房での発酵、焼き上げを行う。
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杜氏
日本酒の醸造工程を行う職人たちを仕切る仕事
栄養・料理系
飲料・接客系
飲食店オーナー系
飲食関連職
仕事の内容は生菓子の製造を中心にできあがった洋菓子の包装や他雑務などです。
早朝から菓子の仕込みやケーキなどの生地を作ります。
もちろん、一日中製造しているわけではないので、接客など厨房の外に出れはしています。季節によっては、新商品の企画などもしますし、実際に多くの試作品を常日頃作っています。
毎日お菓子を食べること（試食）も仕事のうちなので、お菓子が好きな方には非常に楽しい仕事だと思います。
自分の思った通りに洋菓子が作れた時にはとっても嬉しくなりますよ。
しかも、手に職をつけられるのでどこへ行っても働くことができますし、技術さえあれば給料も減らないのでモチベーションは保つことができます。
ちなみに自分は個人店で働いているので、意見が通りやすく、風通しの良い職場なのでとっても働きやすいです。
生菓子を販売しているので、開店時間に商品を間に合わせなければならない場合、これはもう仕方ありません。
さらに、勤務時間が長く給与もそれに見合った額では無いので、この辺りも覚悟しておくべきですね。
年収は300万円未満だと思います。
でも、お客様に喜んでもらえる素敵な仕事ですので、是非この業界に飛び込んでみて下さい！