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体験モニター募集中！ キャリアの悩みを解決する相談サービス「グッザー」とは勤務体系の種類 寿司職人の勤務体系は、働く店によって異なります。 個人経営や昔ながらの寿司店では、朝9時から夜11時など長めの定時で働く場合が多い […]
体験モニター募集中！ キャリアの悩みを解決する相談サービス「グッザー」とは寿司職人の平均年収・給料の統計データ 寿司職人は10年以上の厳しい修行が必要な職業ですが、給料面については決して恵まれているとはいえません。 一般 […]
パティシエ
洋菓子店、レストラン、ホテルなどで活躍する、洋菓子作りのプロフェッショナル。
ショコラティエ
洋菓子職人のなかでも、繊細な扱いが要求されるチョコレートを専門に菓子を作る職人。
調理師
料理にまつわる確かな知識・技能を持ち、厨房でお客さまのために腕を振るう。
板前
料亭や割烹、日本料理店などで、懐石料理などの日本料理を作るプロの料理人。
シェフ
厨房の指揮官として、メニュー考案やコックの指導・教育、料理のプロデュース等に携わる。
寿司職人
魚の知識と扱い方に熟知した料理人。日本の伝統食「寿司」を握り、お客さまに提供する。
和菓子職人
食材の知識や和菓子作りの多様な技法を身につけ、さまざまな生菓子や干菓子を作る。
パン職人
パン作りの専門家。オリジナルパンの企画・レシピ考案や、厨房での発酵、焼き上げを行う。
杜氏
日本酒の醸造工程を行う職人たちを仕切る仕事
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