「なるには」カテゴリーの記事

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    寿司職人になるまでの道のり 昔ながらの弟子入りする方法 寿司職人になるには、大きく分けて2つの方法があります。 親方のところに弟子入りする方法と、学校に技術を身につける方法です。 昔は中学校を卒業すると弟子入りすることも...もっと読む

  • 女性の寿司職人のキャリアパス・結婚後の生活

    女性の寿司職人の現状 昔はほとんど女性の寿司職人はいなかった ひと昔前であれば、女性の寿司職人はほとんど存在しませんでした。 「長い髪が寿司に落ちる可能性がある」「化粧やマニキュアして寿司を握るな」など心がけしだいで解決...もっと読む