「なるには」カテゴリーの記事

板前になるまでの道のり 板前は一人前になるまで長い修業時間が必要ですが、学歴はほとんど重視されません。 板前を目指すルートはいくつかのパターンがあり、たとえば中学校や高校を卒業後、すぐに日本料理店などで修業を始めることが...もっと読む

板前に向いている性格・適性 強い精神力がある人 板前になるまでには長い修業期間があるため、最後までやりとげようとする強い精神力がある人が向いています。 自分の作った料理で多くの人を喜ばせられるのは、板前の仕事の魅力ですが...もっと読む

女性の板前の現状 板前は職人気質で仕事熱心な男性のイメージが強い職業ですが、最近は女性の板前も増えてきました。 板前に男性が多い理由にはさまざまですが、過酷な修業と労働環境が大きな要因でしょう。 板前になるまでには何年も...もっと読む