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飲食店社員になるまでの道のり アルバイトからの正社員登用 この業界の特徴として挙げられるのは、アルバイトから正社員に登用される人が非常に多いということです。 学生時代にアルバイト店員として勤務していた人が、その仕事ぶりを...もっと読む
飲食店社員に向いている性格・適性 人と接するのが好きな人 飲食店業務の中心はなんといっても接客です。 老若男女問わずコミュニケーションをとるのが得意で、人をもてなすことに喜びを見出せることは最低条件であるといえます。 飲...もっと読む
女性の飲食店社員の現状 飲食店社員は男女の別なく活躍できる職種です。 飲食店のサービスには男女の区別がありませんし、女性ならではの気配りや接客、店舗づくりで繁盛している飲食店は非常に多いです。 実際、女性が店長として切り...もっと読む
飲食店に入るには、特に資格は必要ありません。
調理師免許は各店に1人在籍していればいいので、特別な資格はなくても大丈夫です。
個人でお店を開きたいのなら、調理師免許が必要になります。独学でも十分合格可能な資格です。
私は学生時からスターバックスでアルバイトしており、社内登用制度を使って就職しました。
社内登用制度では筆記試験と面接がありますが、筆記試験は今は廃止されたと聞いています。
苦労したことは将来のビジョン、店舗での業績管理、人材育成など幅広い事が面接で聞かれるので面接対策が本当に大変でした。
店舗の業績管理に関してはすごく細かい数字まで分析することが必要ですし、社内登用だからこそ即戦
コーヒーが好きだったことと、アルバイトで接客の経験をしていたことでカフェに就職を決めました。特に資格などは取得してません。
接客はまだ苦手なところもありましたので、自分自身も磨きたいという思いを抱いていました。
また、店長という立場で人をまとめたいという思いもありました。
基本的には人気のない業種ですので、難しいことはないかと思います。
学歴はあったほうがよいです。
仕事に就きましたら、食品衛生責任者、調理師の資格を取得していくことになります。
本屋さんで売っている参考書を購入して勉強すれば合格できると思います。そこまで難しい試験ではないですので。
食品衛生責任者は座学の講習を受ければ取得できます。
ソムリエ
飲食店で活躍するサービスマン。料理やお客さまの好みに合うワインを選び、提供する。
バーテンダー
多様な技術を使ったカクテルなどのお酒を作り、バーでの快適な空間を演出する。
バリスタ
コーヒーのスペシャリスト。豆や焙煎に関する知識と技術を発揮し、最高の一杯を提供する。
ホールスタッフ
飲食店でお客さまをもてなす仕事。ご案内から注文、配膳、会計まで幅広く担当する。
