「仕事内容」カテゴリーの記事

ショコラティエの仕事とは ショコラティエとは洋菓子職人（通称パティシエ）の中でも、特に繊細な扱いが要求されるチョコレートを専門に扱う職人のことです。 チョコレートの食文化が根付いているベルギーやフランス地方では昔から知ら...もっと読む

ショコラティエの現状 チョコレート菓子を専門に作る職人である「ショコラティエ」は、チョコレートの食文化が根付いているベルギーやフランスなどの海外では昔からよく知られていた職業です。 日本では戦後に洋菓子を食べる文化が少し...もっと読む

ショコラティエの業務スケジュール ショコラティエの1日の働き方は、朝は早く、夜は遅いのが特徴です。 店舗のオープンは10:00頃になるのが一般的ですが、この時間までに商品を作り上げてショーケースに並べなければいけないため...もっと読む

ショコラティエのやりがい・楽しさ お客さまを笑顔にできる ショコラティエは、お客さまを笑顔にできる仕事です。 優しい甘み、カカオの深い香り、艶やかな色、美しい形など、小さな一粒にたくさんの魅力がぎゅっと詰まったチョコレー...もっと読む

ショコラティエのつらいこと・大変なこと 長い下積み期間 ショコラティエを目指す人たちの多くが、「理想のチョコレートを作り出したい！」「世界に羽ばたけるショコラティエになりたい！」という輝かしい夢を描きながらこの世界に入り...もっと読む