シェフの給料・年収

初任給はどれくらい? シェフになるには10年程度の修行が必要ですので、ここではコックの初任給についてお話します。 地域によってもことなりますが、男性の場合は20代前半で18万、女性は17万円程度です。下積み時代にあたる年 … 続きを読む

シェフの勤務時間、休日

ある程度休みがとれるのはホテル 業態や経験年数によって違ってきますが、仮に個人店で下積みを始める場合は、作業量が多いため早朝から深夜まで12、13時間以上拘束され、睡眠時間が短くなる傾向があります。 最初のうち完全に休め … 続きを読む