バリスタの仕事内容・役割

バリスタの仕事とは バリスタは、コーヒーなどの知識を幅広く熟知し、バールやカフェ、レストランなどでお客さまへ最高の一杯を提供する仕事です。 カウンターの中に立ち、お客さまから見える位置で仕事をします。 日本では「エスプレ … 続きを読む

バリスタの1日・生活スタイル

バリスタの業務スケジュール バリスタの業務スケジュールは勤務先によって異なります。 コーヒーを中心とするドリンクにデザート・軽食のみを提供するカフェのような店であれば、朝から夕方あるいは夜の比較的早めの時間までといったよ … 続きを読む

バリスタのやりがい・楽しさ・魅力

バリスタのやりがい・楽しさ 「おいしい!」の声が聞けたとき バリスタにとって、お客さまに「おいしい!」と笑顔になっていただけるのが一番うれしい瞬間です。 自分が魅了されたドリンクを提供し、お客さまにもその魅力を感じていた … 続きを読む

バリスタのつらいこと・大変なこと・苦労

バリスタのつらいこと・大変なこと 学ぶべきことが多く、日々の練習も大事 最近では「ラテ・アートやオリジナルドリンクを作ってみたい!」という思いを持ってバリスタを志す人が増えているようですが、そういったメニューも、すべて基 … 続きを読む

有名なバリスタ

世界のトップレベルで活躍する日本人バリスタたち エスプレッソ発祥の地といえばイタリア・ナポリですが、日本でもバリスタの知名度はどんどん上昇しており、日本国内はもちろん海外で活躍するバリスタも増えています。 コーヒーの味に … 続きを読む

バリスタの大会

大会の種類 バリスタに関連する大会は、国際的なものから日本国内で開催されているものまで、いくつもの種類があります。 これらの大会は、ただ自分の技術や知識を披露する場としてだけではなく、個々のバリスタの個性を大きくアピール … 続きを読む

バリスタの需要、現状と将来性

バリスタの現状と需要 長くゆるやかに続くコーヒーブーム、さらには欧米風のカフェ業態の店舗が増え、いまやバール以外に、カフェやレストランでもバリスタが活躍する姿が一般的に見られるようになりました。 実際、バリスタの求人はひ … 続きを読む

バリスタのラテアート

最近では、日本でもすっかりなじみ深いものとなっている「ラテアート」。 この言葉を聞いて、何となくどんなものかイメージがつく人も増えていると思いますが、ここではラテアートとは何か、ラテアートとバリスタにどのような関係がある … 続きを読む