「仕事内容」カテゴリーの記事

ラーメン屋店長の現状と将来性

根強い人気が続くが、競争は厳しい 「ラーメンブーム」は根強いものとなっており、いまだ全国各地の名店の味を求めて食べ歩く人は大勢います。 もはや国民食ともいえるほどに成長したラーメンですが、その世界で屋店長として生きていく […]

ラーメン屋店長のつらいこと、大変なこと、苦労

労働時間が長くなりがち ラーメン屋店長の大変のことのひとつは、労働時間が長くなるケースが多いということです。 ラーメン店の多くは11時頃に開店し、早くても20時、遅ければ22時や23時頃まで営業をしています。 しかし、営 […]

ラーメン屋店長のやりがい、魅力

お客さまからの反応が何よりの喜び ラーメン屋店長の一番のやりがいは、お客さまからの「ごちそうさま!おいしかったです」という言葉を聞けた瞬間です。 ラーメン屋店長にとって、自分が出すラーメンは、お客さまから目に見えないとこ […]

ラーメン屋店長の仕事内容

極上の一杯を提供する ラーメン屋店長の仕事は、おいしいラーメンを作り、お客さまに提供することです。 しかし、一般のスタッフとは異なり、ただ決められた通りに調理するだけではありません。 他の店に負けないような、多くのお客さ […]