「なるには」カテゴリーの記事

女性のラーメン屋店長

女性屋店長が少ない理由 ラーメン店というと、スタッフも、お客さんも、女性よりも男性の姿のほうがずっと目立っています。 とくに店長といえば、職人気質の中年男性の姿を想像する人が多いのではないでしょうか。 しかし、決してラー […]

フランチャイズのラーメン屋店長とは

フランチャイズとは? 街を歩けば数えきれないほどのラーメン店がひしめきあっていますが、それらは個人経営の店ばかりではなく、「フランチャイズ(FC)」と呼ばれる形態で開業している店の場合があります。 フランチャイズとは、ラ […]

ラーメン屋店長に必要な資格、スキル

特別な資格は必要ない ラーメン屋店長として働く際に、何か特別な資格やスキルが必ず求められるということはありません。 簡単に言ってしまえば、形だけであれば、どんなに経験がない人でも「ラーメン屋店長」と名乗ることは可能です。 […]

ラーメン屋店長に向いている人、適性

ラーメンが大好きで探究できる人 ラーメン屋店長の適性として最も重要なのは、「どれだけラーメン作りに情熱を注ぐことができるか」ということだといえるでしょう。 実際、ラーメン屋店長として活躍している人のなかには、頭の中はラー […]

ラーメン屋店長になるには

修業をして独立するのが一般的 ラーメン屋店長になるのに、何か特別な資格等が求められることはありません。 しかし、日本全国に数えきれないほどあるラーメン店としのぎを削って生き残るためには、多くの人に「ここのラーメンが食べた […]