仕事内容

カフェオーナーの現状と将来性

カフェの競争は激化している 「いつか自分のカフェを開業したい」と憧れを抱いている人はたくさんいますが、今、飲食店のなかでもカフェは競争がますます激化しているようです。 1杯わずか100円程度で飲めるコンビニコーヒーが登場 […]

カフェオーナーのつらいこと、大変なこと、苦労

リスクがあることを受け止める必要性 飲食業界で働く人の多くが、「将来、自分の店を持ちたい」と考えています。しかし、独立して成功するのは決して簡単なことではありません。 とくにカフェは客単価が低く、業界内でも最も経営が難し […]

カフェオーナーのやりがい、魅力

自分の理想とする店づくりができる カフェオーナーの一番のやりがいは、「自分の店を持てる」まさにそのことだといえるでしょう。 ゼロの状態から店舗のコンセプトや内装などの雰囲気、メニューにいたるまで、すべて自分で決めることが […]

カフェオーナーの1日

個人店としてカフェを経営するオーナーの多くは、経営者であると同時に、自分が店に立ってお客さまへのサービスをすることになります。 店舗の営業時間などによって生活スタイルはだいぶ変わってきますが、ここではランチタイムからディ […]

カフェオーナーの仕事内容

カフェのコンセプトを考え、経営する カフェオーナーは、カフェの経営者として働く人のことをいいます。 新しいカフェを出すことになれば、まずは「どのような店にしたいのか」というコンセプトを決定し、予算計画に基づいて出店場所や […]