管理栄養士は料理や食べることが好きな方に向いている仕事

管理栄養士は、「食」に関わる仕事です。

「料理が好きな人」「レシピを考えることが好きな人」はやりがいを持って働けます。

管理栄養士を目指す人には、「食べることが好きな人」も多いです。

管理栄養士の資格を持っていると、仕事は選べますし、年齢を重ねても仕事には困らないのではないかと思います。

そして、管理栄養士は、実生活にプラスになることも多いです。

例えば、料理が上手になったり、レシピのレパートリーが増えたり、保育園で働けば自分の子育てのイメージがつき、介護施設で働けば、親の介護の様子をイメージすることも。

管理栄養士の国家試験は、それなりに勉強しないと合格できませんが、食に興味がある人ならば、勉強も楽しくできるのではないかと思います。

社会福祉法人が運営している東京の保育園にて管理栄養士の仕事をしていました。

主な仕事は下記になります。
・献立作成
・調理
・食事介助
・食育活動(クッキングなど)
・お便りの作成(給食だより)
・会議(給食について)
・行事のお手伝い

献立は3人の栄養士で交代で立てていました。

調理は施設によりますが、150食を3人で作る保育園もあれば、90食を3人で作る保育園もありました。

調理が落ち着いた時間に、献立を立てるような感じです。

四年制の管理栄養士専攻の大学を卒業しました。

卒業と同時に「栄養士」の資格と、「管理栄養士の受験資格」がもらえます。

卒業後、管理栄養士国家試験に合格して「管理栄養士免許」をもらいました。
＊現在は、4年生の2月に受験できるようです。

管理栄養士の国家試験は、それなりに勉強が必要です。

栄養士資格保有の方は、数年の勤務経験があれば「管理栄養士の受験資格」がもらえて、国家試験に合格すれば、「管理栄養士免許」を取得できます。

初めは苦手な食材を食べられなかった子供が、保育園の給食で克服することが多く保護者や保育士の方から感謝されることがよくあり、嬉しかったです。

給食がおかわりまで空っぽになっているとまた頑張るぞ！という気持ちが湧いてきます。

私は、新規開園から携わることが多く、開園当初は残食が多かったのですが、献立を工夫し、子供の好みに寄り添ううちに残食がほとんどなくなっていきました。

このように、頑張りや工夫が「残食なし」に繋がっていくため、達成感を得られます。

徹底した衛生管理で食中毒を防いでいます。

「食中毒菌」は目に見えないため、入社当初は間違えがないか、割と厳しめに見張られるかも知れません。

食中毒を防ぐためなので前向きに捉えましょう。

職場の規模にもよりますが、基本的に2～3人で給食を作ることが多いです。

一緒に仕事をする人によって、かなり「働きやすさ」が変わってきます。

気が合う人ならば、楽しく仕事ができますが、

気が合わない人だと、つらいです。

夏は暑く、冬は寒いです。

また、立ち仕事のため体力が必要な一面も。