飲食店社員は心を健康に保てる人が向いている

接客業がしたいという思いで就職する方が多いと思いますが、社員は意外と事務作業も多いです。

フロアはアルバイトが担当することも多いので、最初のうちはフロアに立つ時間も多いですが、年月とともに裏方業務や責任業務が増えることを念頭にしておくといいでしょう。

アルバイトの教育もありますし、少しのことでSNSに載せられるリスクもある業界です。

自分が理想とする接客ができる職場選びを慎重にすれば、入社後のギャップは避けられると思います。

全国展開のレストランで、都内勤務でした。

入社半年は掃除や皿洗い、ドアマンや料理をフロアまで運ぶことがメインでした。

半年後から徐々に接客としてお客様をお席まで案内したり、料理の説明を行えます。

電話の応対もこのころから始まります。

2年目からは後輩・アルバイトの教育や発注業務も担当します。

発注業務は消耗品だけでなく、酒類も含まれるため管理業務も含まれます。貸し切り営業やパーティ利用がある店舗への応援に行くこともあります。

業務に段階があるため、できることが増えていったのはやりがいを感じられました。

お客様に料理説明ができるようになると自分の成長を感じることができましたし、他店への応援で感謝されることもありました。

後輩やアルバイトの教育で、教えた人たちの成長を見ることができるのも魅力だと思います。

接客の中で、おすすめの料理を喜んでもらえたり、食後のラテアートを喜んでもらえるのがうれしくて、休憩中にラテアートをたくさん練習していました。

ストレスをしっかり発散できる人がいいと思います。

飲食業界はあまり環境が良くないので心理的負担が大きく、心を病んでしまい退職していく人が多いです。

お客様からのクレーム、上司・先輩からの𠮟責もある程度聞き流せる力をつける、割り切る、別のことで気分を紛らわすなど、心を健康に保てる人が向いていると思います。

月給23万程度。入社3年近くたっても給与は変わりませんでした。

応募要項には賞与ありの記載がありましたが、入社後一度も支給されたことがなく、入社数年たたないともらえないのかと思い先輩に確認したら役職者にしか支給されていないことが発覚しました。

残業をどれだけするかで給与が大きく変わるので、なるべく残業するように工夫していました。

タイムカード式で、上司がタイムカードを偽装し本社提出していることもありました。