ホテル業界の特徴とキャリアプラン。各部署の主な仕事内容。業界の将来性とその魅力。

一見華々しく見える業界ですが、肉体的にも精神的にも楽な仕事でないです。

その上、業界全体として薄給で人手不足。

しかし、サービスのプロとして誇れる仕事が期待できます。

現場にもよりますが、接客の分野でスキルアップを目指すのであれば、これほど最適な仕事は他にありません。

現場の仕事は主に宿泊部門のフロント、ロビー、ドア、ハウス、料飲部門のホテル内各レストラン、そして管理部門の人事、経理、総務、施設など多岐に渡ります。

宿泊部門はフロントでのチェックイン、チェックアウト業務、ロビーにおけるアテンドや宅配便受付、荷物のお預かり、ハウスはハウスキーピング業務ですが、これは外注しているホテルもあります。

料飲部門のレストラン業務は当たり前ですがレストランサービス、その他、デシャップという、ホールと調理場の橋渡し的な役割もあります。

管理部門は一般企業にもある人事、経理、総務、購買などです。

ホテルという現場の性質上、管理部門配属であっても土日祝日の出勤は必須です。

社員であれば尚更です。

逆に例えば経理や人事などは、社員以外は土日休みなどのホテルもあります。

正社員登用の場合、その多くは、まず現場を学び、その後で裏方と言われる管理部門に配属されます。

また、宿泊予約課や営業職もキャリアの選択に入ります。

契約社員は、例えばホテル系の専門学校卒の方が多く、大卒の正社員に比べ、部署間の異動も少ない印象です。

所属部署の希望や転属は必ずしも叶うわけではございませんが、本人の希望をある程度考慮してくれるホテルもあります。

言わずもがな、接客を極めたいのであれば、フロントやレストランが最適です。

レストランも街中とホテル内ではサービスの仕方も異なり、勉強になります。

よりホテル業界を実感したいのであれば、宿泊部門のフロントやロビーが良いでしょう。

雇用形態によっては異動があり、希望する部署に長くいれないこともありますが、長い目で見て、自身がどうなりたいのかを考え、キャリアプランを練っていくと良いでしょう。

そういう意味でも、ホテル業界は面白味があります。自分がどの場所にいても、他部署の方々との接点がある点も魅力的です。

昨今、フロント業務などがAIに変わりつつありますが、果たして高級ホテルや老舗ホテルでそれが通じるでしょうか。

どんなに機械化が進もうと、人間味のあるサービスや人と人との繋がりが失われることはないと思います。

勤務地は、そのホテルの事業規模に比例して広がります。

例えば全国展開している大手チェーンであれば、そのホテル支店がある都道府県がそのまま勤務地に当てはまります。

また、そのホテルがビジネスホテルなのか、リゾートホテルなのか、あるいはシティホテルなのかなどによって業務範囲や各ホテルの規模も変わってきます。

例えば、リゾートホテルとして代表的なものに、テーマパーク関連のホテルが挙げられます。

その場合、宿泊客やレストラン利用客のほとんどが、そのテーマパークの利用客で、家族連れやカップルなどが多く、繁忙期もクリスマスなどがメインです。

ビジネスホテルの場合は、出張などの仕事上の利用客が多く、一泊だけして、翌朝の朝食をとってチェックアウトする人が多い傾向にあります。

シティホテルは多岐に渡りますが、いわゆるラグジュアリーホテルなどの富裕層向けのホテルでは、会食や企業の宴席やMICEの利用も多いのが特徴です。

そのため、外資系の高級ホテルの場合、コンシェルジュデスクを設けている所が多いです。

大学生時代の就職活動を通して内定を頂き入社しました。

実際、大卒でホテル業界というのは稀で、多くはホテル系の専門学校を出て就職するのが一般的です。

大卒の場合、現場経験の後、マネジメント部門に異動する可能性が高く、サービスを極めたいのであれば、面接時にその旨を伝えるか、専門学校を出て就職した方が良いと思います。

また、アルバイトなどでホテル業界で応募している所も多々ありますが、その多くは宴会サービスです。

これは、大規模な宴席のセッティング、サービス、片付けの繰り返しで、かなりの肉体労働です。

必要資格は特にありませんが、ホテルによっては語学ができると良いでしょう。

フロントはホテルの顔とも言うべき職種です。

宿泊客やレストラン利用客など、泊まらなくても何らかの形でホテルを利用する人は、何かあればフロントを訪ねてきます。

そこで通り一辺倒な回答をするのではなく、プラスアルファのサービスをして、お客様に喜んでもらえた時、ホテリエとしてやりがいを感じます。

例えば、私自身の経験として、フロントで劇の席を押さえて欲しいと、お客様から要望がありました。

家族連れの方で、ただ言われた通りに座席を確保するだけなら機械でもできます。

しかしそこで、その劇についての情報や席の位置など、お客様との間に人間味のあるコミュニケーションが生まれ、とても感謝されたのを覚えております。

恐らく、ただ漫然と予約をしても、お客様は満足してくれたと思います。

しかし、そこでこの人に任せて良かったと思って頂けるサービスが出来たからこそ、最後はお互いに晴れやかな気持ちになれたのだと今でも鮮明に思い出します。

ホテル内にも部署や部門はたくさんありますが、宴会部門は肉体労働で相当きついです。

また、効率重視の為、繊細なサービスというよりは、速さや力を要求され、ホテル内でも屈指の体育会系部門です。

また、宴会に限らず、ホテルという舞台にお客様はある程度の期待を持って来られるため、些細なミスがクレームに繋がる可能性もあります。