食品工場の技術職は、いろいろな経験ができ向上心ある人向きの仕事

日本の食品工場は、世界的にみてもレベルが高く、新商品開発から生産管理・品質管理までさまざまな仕事に携わることが出来ます。

もちろん品質管理だけしかしていない人もいますが、できればいろいろな業務を経験した方が、技術職としてその後の能力開発にも有効です。

例えば、食品工場では大手から中小まで、クリーンルームが導入されていることが多く、その管理は最先端の半導体工場のものと同じです。

食品工場は保守的とみられがちですが、いろいろな技術を体験できるという観点では、技術職にとっても興味深い職場です。

国内大手食品メーカーの場合は、北海道から九州まで数工場を有している場合があり、その場合、いろいろな勤務地事情も関与します。

工場毎の職場や担当は、どの工場でもほぼ同じですが、勤務地の気象なども関与するので、少しづつ変わります。

製造工程だけではなく、食品工場では重要な排水処理などは、気象状況も大きく影響します。

また最近では、食品工場といえども、機械メーカーなどと同様な自動化設備なども設置されることがあり、自動化システムの開発も盛んですので、それなり勉強も必要となります。

食品企業への就職、特に食品系技術職には、理系学部の卒業が必要となります。

工学部でも食品系技術職が可能ですが、一番よいのは、農学部系（生物生産など）の学科を出ておけば、就職後の業務（食品の品質管理など）には便利です。

一番達成感があるのは、設置した製造用設備が順調に動いたときです。

他の工場では導入されていないような特に新しい機器では、うまく稼働しないこともありますが、その原因をつぶすことは技術職としても、非常にやりがいのある仕事です。

また、北海道工場では冬の時期の勤務がつらいこともありますが、朝の雪景色の光景には癒されます。

逆に夏には、旅行好きの人にとっては、車で一日で岬まで走ることも可能で、たとえば夕暮れの利尻富士を遠方に見ながら走れるのは、絶景といえる風景です。

できれば真面目に、コツコツと努力する人の方が向いていると思います。

コンサル会社などとは違い、一時期のパフォーマンスを発揮するだけの人（食品会社にもそのような人もいますが）はあまり向いていませんし、「技術職」という職種の特性ともいえます。