調理師はプライベードでもスキルを活かせる

調理師のお仕事を目指している方々へ。

調理師の職業にどんなイメージをお持ちでしょうか？

体力的にキツイ！残業多そう！等のイメージ持つ方も多いと思います。

もちろん、そうゆう日もありますが、メリットもたくさんありますよ。

それは、いろんな調理技能、知識が身に付き、ご家庭での炊事も効率アップでき生活スキルアップにも役立つ職業です。

未経験の方でも早い方だと３ヶ月で基本的技術は覚えれますので大丈夫だと思います。

大まかな仕事の内容ですが、主に病院や福祉施設等の厨房にて勤務します(20食〜500食数)

毎食決まった時間に提供しますので、タイムスケジュールに合わせて仕込みや調理、盛り付けなどを各ポジションで別れて行うのが多いです。

献立は予め２週間程前のり決まっておりますので、当日に指定された調味料の分量で調理しますので分かりやすく、調理経験者でしたらすぐに出来ると思います。

調理後、盛り付け、提供後に食器洗浄にはいります。

基本的に調理師資格が必要な場合が多いので、飲食業界で経験を積み資格取得後に転職しました。

調理師資格筆記試験については過去問題集を繰り返しやり込んで暗記していけば合格率は格段に上がる良いと思いますよ。

食事を食べた方から【今日も美味しかったよ。ありがとう。】この言葉を頂けた時、実際疲れていても吹き飛びます。

特に苦手なメニューやアレルギー等お持ちの方への提供には気を遣いますが、代替えのメニューをこちらにおませ頂ける様になった時は自分のスキルアップに驚きと嬉しさを感じました。

このように直ぐに感想を聞かせて頂けるのもやりがいがあります。

プライベートでも職場で培ったお寿司や蕎麦打ちなどの技術もいかせますし喜ばれますよ。

辛いことはメリットでもありますが、早起きしないといけないということと、基本的に年末年始も食事は提供ですので年末年始に休みが取りにくいので、暦通りの職業の家族、友人や知人と都合が合いにくいというところです。