飲食店はやりがいはあるが勤務時間が長い

飲食店はやりがいはありますし、ピーク時以外は自分のペースで仕事が出来ますが、勤務時間が長いのと長期休暇が取りずらいのがデメリットです。

将来のことまで考えてお店選びも行った方が良いです。

自分自身でお店を出すのであれば、料理やお客様への対応の仕方はもちろん、経営面も学ぶ必要があるので、役職がもちやすい職場を選んだ方が良いと思います。

飲食店は給料があまり高くないところが多いので、自分でお店を出したい場合は副業をしてもう一つの収入源を作っておく必要があります。

福岡の中心部の駅中にあるお店だったので、お客様は非常に多かった。

お店自体はチェーン店など何店舗も持っている会社ではなく、どちらかと言えば個人店だったのでマニュアルなどが少ないので仕事は実践しながら覚えていくというのが基本のスタイルでした。

社員も少ないので、日によってホールもキッチンもするので全て覚えられる。

現場の責任者をしていたので、シフト管理や在庫管理も行っていた。

毎日の閉店時間後に当日売上の日報記入もあった。

社員が少なくキッチンもホールもする事があるので、どちらも覚えられるし、やりがいがあります。

キッチンだけだと、お客様と直接話す機会も中々無いがホールの仕事もする事により、意見や感想などを聞くことが出来るのでお店を改善しやすくなります。

ライバル店の売上も見れるお店でしたので、日々売上を意識するようになり、ライバル店に勝ってる日は凄く達成感があります。

スタッフは人数が多くない分、コミュニケーションが取りやすいのですぐ仲良くなれました。

責任を持ってする仕事が多いので、休みの日も出勤したり残業も多いです。

また、スタッフが学生だと卒業の時期に新しく人材の補給が必要になる為、求人に関しての知識も必要になってきます。

面接での人の選び方も大事です。

お客様に喜んでもらう事が好きな方は向いています。

また、お金だけを求めている人には向いていません。

商売を繁盛させる為にも頂いたお金以上にしてあげるというギブの精神を養えばこの仕事は出来ると思います。